Archive des Bibliothèques universitaires de Nantes

Compréhension des facteurs physiques et physiologiques impliqués dans les changements de propriétés mécaniques de la baie de raisin au cours de la maturation : impact de l'hétérogénéité de la matière première

Par : Doumouya, Stéphanie

Document archivé le : 13/06/2014


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