Archive des Bibliothèques universitaires de Nantes

Étude de la composition en acides gras de plusieurs savons dits « d'Alep » : comparaison et discussion

Par : Robsomanitrandrasana, Antsa

Document archivé le : 15/12/2014

Profitant de l'attrait actuel du grand public pour les produits « naturels », le savon d'Alep est un produit cosmétique de plus en plus utilisé. En effet, ancêtre du savon de Marseille, il met en avant une fabrication artisanale et une composition traditionnelle simpliste à base de trois ingrédients seulement : l'huile d'olive, l'huile de baie de laurier et la cendre de salicorne comme base alcaline. Cette thèse a pour objet de vérifier cette composition au travers de l'analyse en laboratoire des acides gras de sept savons achetés au hasard dans différents commerces. Grâce à la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CPG/SM), les acides gras reconnus permettent d'obtenir le profil des huiles composant ces savons. Il est donc possible de comparer la composition théorique, annoncée sur l'emballage, et la composition réelle obtenue grâce aux différentes techniques d'analyse. 14NANT047P

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