Archive des Bibliothèques universitaires de Nantes

Rôle des arabinoxylanes et des B-glucanes dans l'assemblage et les propriétés des parois de l'albumen des grains de céréales

Par : Ying, Ruifeng

Document archivé le : 31/01/2012


Fichier(s) associé(s) au document :
2012NANT2011_YING_these.pdf