Anti oxydants et vieillissement ; Ressource électronique : intérêt d une supplémentation alimentaire en anti oxydants pour ralentir les effets du vieillissement / Jean Philippe Helye ; sous la direction de Patrick Lustenberger
Par : Helye , Jean Philippe -- 1973
Document archivé le : 10/03/2010
Le vieillissement est un phénomène universel, commun à l'ensemble des êtres vivants. Il correspond à une diminution progressive des capacités fonctionnelles de l'organisme. Pour l'expliquer différentes théories existent dont la théorie radicalaire du vieillissement. ?Emise en 1956 par HARMAN, elle considère que le vieillissement est dû à une accumulation de lésions oxydatives qui finissent par perturber le bon fonctionnement cellulaire. Pour se protéger, notre organisme utilise un ensemble complexe d'anti-oxydants. Après un passage en revue des radicaux libres et des systèmes de protection contre le stress oxydatif présents au sein des cellules, nous avons essayé de déterminer grâce à un travail bibliographique, s'il existait des preuves qu'une supplémentation en molécules anti-oxydantes permettait de ralentir l'évolution du vieillissement et l'apparition des pathologies associées.
IMPORTANT : OBLIGATIONS DE LA PERSONNE CONSULTANT CE DOCUMENT
Conformément au Code de la propriété intellectuelle, nous rappelons que le document est
destiné à un usage strictement personnel. Les "analyses et les courtes citations justifiées
par le caractère critique, polémique, pédagogique, scientifique ou d'information" sont autorisées
sous réserve de mentionner les noms de l'auteur et de la source (article L. 122-4 du Code de la
propriété intellectuelle). Toute autre représentation ou reproduction intégrale ou partielle,
faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit, est illicite.
De ce fait, nous vous rappelons notamment que, sauf accord explicite de l'auteur de la thèse, vous n'êtes pas autorisé à rediffuser ce document sous quelque forme que ce soit (impression papier, transfert par voie électronique, ou autre). Tout contrevenant s'expose aux peines prévues par la loi.
Fichier(s) associé(s) au document :
MEDhelye.pdf
MEDhelye.pdf